Cómo limpiar una plancha de cocina

Cómo limpiar una plancha de cocina

Paula, Amante del bricolaje

Ficha escrita por:

Paula, Amante del bricolaje

70 fichas consejo

La plancha hace sombra a la barbacoa tradicional e invade terrazas y jardines. Si te gusta la cocina dietética sana y sin restos carbonizados, te harás aficionado a la plancha. Sin embargo, ¿sabes cómo limpiarla tras su uso para conservar la superficie de cocción y proteger los alimentos?  

Características importantes

  • Productos de limpieza
  • Utensilios de limpieza
  • Mantenimiento
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Productos de limpieza para una plancha de asar

Una vez se haya enfriado la superficie, usar agua para retirar los restos puede no ser suficiente. Puedes utilizar un producto limpiador especial para planchas siguiendo estos pasos:

  • Vaporiza a unos 15 centímetros de distancia;
  • deja actuar;
  • frota con una esponja (evita el lado abrasivo para no dejar rayaduras);
  • para acabar, limpia usando un paño húmedo.

Este método de limpieza es muy eficaz, aunque el mantenimiento de la plancha es un poco trabajoso para un uso habitual. En ocasiones las planchas llevan un cubierta antiadherente y es necesario prestar atención si quieres que tenga una larga vida útil.

Los limpiadores y desengrasantes especiales para planchas disuelven los depósitos de aceite y las grasas cocidas y recocidas. Son adecuados para acero laminado, hierro fundido y acero inoxidable. Elige un limpiador de plancha sin sosa cáustica.

Desengrasantes orgánicos para planchas de asar


Desengrasante orgánico para planchas de asar

Los desengrasantes ecológicos están diseñados con ingredientes activos vegetales y minerales naturales para limpiar las grasas residuales de las planchas.

Sin material de riesgo depotasa (hidróxido de potasio) o sosa cáustica (hidróxido de sodio), se puede usar la plancha en contacto con alimentos (después de enjuagar con agua).

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Esponja

Consejos y trucos para limpiar la plancha


Vinagre blanco

¿Lo sabías? La técnica del agua fría o de los cubitos de hielo permite limpiar una plancha sin necesidad de usar producto alguno. Sobre la placa todavía caliente, vierte agua que despegará los residuos de alimentos que deberás dirigir hacia la bandeja de recogida de grasa.El método del vinagre blanco es también conocido por los grandes chefs. El limón con su aroma limpiador, permite pasar de lo salado a lo dulce sin dejar residuos, y además despegar los restos de alimentos y de grasa.

Nuestra opinión: da prioridad a una limpieza rápida para no verte obligado a raspar y, en consecuencia, a arriesgarte a dañar la placa de cocción.

Utensilios para limpiar una plancha


Blister espátula

Aunque en el caso de una barbacoa básica de carbón basta con vaciar y raspar la parrilla, no ocurre lo mismo cuando quieres lavar a fondo una plancha sin dañarla.

El único objeto indispensable es la espátula para plancha, diseñada especialmente para despegar y retirar de la superficie los restos de alimentos pegados. Con una forma y de un material adaptados al revestimiento liso de la plancha, la espátula no provoca rayaduras, prolongando así la vida útil de la placa antiadherente. ¡Nunca raspes con un cuchillo u otro utensilio afilado!Por otra parte, siempre debes disponer de una esponja, de un papel de cocina y de una botella de aceite que te permitirá preparar la superficie para la siguiente cocción.

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Espátula

Consejos de mantenimiento para tu plancha


Plancha a gas
  • Placa de acero laminado; lo idóneo es utilizar aceite para cocinar;
  • placa de acero esmaltado; como mejor se limpia es con agua o con vinagre;
  • placa de acero inoxidable; no presenta contraindicaciones gracias a su resistencia al óxido.

Nota: no utilices un cepillo con cerdas de acero como el que se utiliza para limpiar la parrilla de una barbacoa de carbón.

Limpia la bandeja de recuperación de grasa en el lavavajillas, o bien utiliza directamente un chorro de agua cuya potencia despegará los restos más adheridos. En esta zona específica de la plancha se recomienda utilizar el truco del vinagre blanco. Recuerda que para limpiar una plancha sin esfuerzo basta hacerlo después de cada uso. Es lo mejor para el material y también para la salud, puesto que así evitarás los humos tóxicos.

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Paula, Amante del bricolaje, 70 fichas consejo

Paula, Amante del bricolaje

Crecí viendo a mi padre haciendo bricolaje todo el día. Gracias a él he aprendrido los conceptos básicos para poder personalizar y reinventar los muebles. Para mí el reciclaje es un modo de vida, así que me encanta dar una segunda a vida a todo lo que sea posible. Mis actividades preferidas son transformar muebles y decorar mi casa. ¡Espero que mis consejos sean de ayuda!

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